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PROGRAMA DE SEGURANÇA DOS ALIMENTOS

PROGRAMA DE SEGURANÇA DOS ALIMENTOS
Elaboração do relatório de avaliação higiênico sanitário: verificação das instalações físicas, condições de armazenamento, recebimento e manipulação dos alimentos apontando as falhas e pontos de melhoria de acordo com a legislação vigente. Após a avaliação é feito o monitoramento de todos os processos através de inspeções periódicas com o intuito de regularizar todos os pontos de não conformidades. Também faz parte deste programa o Treinamento dos Manipuladores de Alimentos, onde são abordados os conceitos de microbiologia e boas práticas de higiene.